Opis produktu
Ciasto drożdzowe mieszanka do wypieku słodkich ciast drożdżowych - ciast z owocami, bab i babeczek, drożdżówek, pączków, racuchów.bezglutenowa
Producent Celiko S.A.
masa netto 200g
Składniki
skrobia kukurydziana, skrobia ziemniaczana, cukier, skrobia ziemniaczana modyfikowana, mąka ryżowa, substancja zagęszczająca: pektyny, drożdże suszone (1,5%), sól.
Może zawierać: soję, mleko, orzeszki ziemne, orzechy laskowe.
Wartości odżywcze w 100g mieszanki:
Wartość energetyczna: 1496 kJ / 357 kcal
Tłuszcz: 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 85 g
w tym cukry: 20 g
Białko: 1,5 g
Sól: 0,27 g
OPONKI SEROWE
1 koncentrat ciasta drożdżowego Celiko 200 g
1 jajo
200 g twarogu śmietankowego
1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko
olej do smażenia
Zamiast koncentratu ciasta drożdżowego, można wykorzystać koncentrat ciasta kruchego w proporcjach 1:1. Wówczas skrócimy czas przygotowania oponek (nie trzeba pozostawiać oponek do wyrośnięcia).
KROK 1
Do miski przesiej koncentrat mąki, cukier wanilinowy wbij jajo i włóż twaróg.
KROK 2
Wyrób ciasto, aż będzie gładka, jednolita, błyszcząca masa.
KROK 3
Ciasto rozwałkuj i wytnij oponki (większe kółko szklanką a mniejsze najlepiej naparstkiem lub nakrętką). Oponki pozostaw do wyrośnięcia na ok. 30 min.
KROK 4
Rozgrzej tłuszcz na patelni. Oponki smaż w głębokim tłuszczu do momentu, aż będą miały złoty kolor z dwóch stron. Usmażone odkładaj na papierowy ręcznik, w celu pozbycia nadmiaru tłuszczu.
KROK 5
Gotowe posyp cukrem pudrem.
CEBULARZE – Z CIASTA DROŻDŻOWEGO (przepis od CelikoS.A.)
SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE:
1 opakowanie ciasta drożdżowego Celiko 200 g
2 jaja
30 g oleju roślinnego
50 ml mleka
¼ łyżeczki soli
SKŁADNIKI NA FARSZ:
1 łyżka oleju
3 średniej wielkości cebule
1 płaska łyżeczka cukru
¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka maku
mleko do posmarowania brzegów cebularzy
WYKONANIE:
Do miski przesiej koncentrat ciasta drożdżowego, dodaj jaja, mleko i sól – wyrabiaj mikserem lub dłońmi około 3 minuty, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.
Odłóż ciasto do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
W czasie, kiedy ciasto wyrasta, przygotowuj nadzienie – cebule pokrój w grubą kostkę, na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wrzuć cebulę, cukier i sól, duś do zarumienienia.
Kiedy ciasto wyrośnie, wyrabiaj je jeszcze około 1 minutę. Następnie kształtuj płaskie bułeczki, zrób wgłębienie na środku i wyłóż farsz. Posyp cebularze makiem i wstaw do nagrzanego do 180 °C piekarnika, piecz około 20 minut.Bezglutenowe ciasta i chleby do wypiekania CELIKO to mieszanki produkowane z wysokiej jakości składników, zgodnie z reżimem produkcyjnym gwarantującym deklarowany skład czynników alergennych (np. gluten i fenyloalanina).
Firma CELIKO jako pierwsza firma w Polsce – już w 1984 roku - uruchomiła produkcję pełnej gamy mieszanek dietetycznych ciast i chlebów dla osób na dietach eliminacyjnych w tym celiakii i fenyloketonurii .
CIASTO
DROŻDŻOWE Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ
SKŁADNIKI
CIASTO
1 opakowanie koncentratu Ciasta drożdżowego Celiko 200 g
2 jaja
150 ml mleka
30 g roztopionego masła
1 łyżeczka Cukru wanilinowego Celiko
owoce
KRUSZONKA
1 łyżka skrobi ziemniaczanej
1 łyżka mąki ryżowej
1 łyżeczka cukru wanilinowego Celiko
1 łyżeczka oleju lub roztopionego masła
KROK 1
Do miski przesiej koncentrat mąki, wbij jaja i wlej ciepłe mleko o temperaturze max. 30 °C
KROK 2
Ciasto wyrabiaj mikserem przez ok. 3 minuty lub ręcznie, aż będzie gładkie, jednolite i błyszczące.
KROK 3
Wlej tłuszcz i wyrabiaj jeszcze ok. 2 minuty.
KROK 4
Ciasto przełóż do foremki (średnio ok. 20 cm) wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej pergaminem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 30 min.
KROK 5
Z podanych w przepisie składników zagnieć kruszonkę.
KROK 6
Na cieście rozłóż owoce, a następnie posyp je kruszonką.
KROK 7
Ciasto włóż do nagrzanego piekarnika, piecz w temp. 180 °C, około 30 min.
KROK 8
Gotowe ciasto można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polukrować.