Opis produktu
NUTRIFREE MIX PER dolcimasa netto 1 kg
bezglutenowa mieszanka do ciast
Producent Nutrifree Italia
Składniki
Skrobia kukurydziana, mąka ryżowa, skrobia z tapioki, cukier, błonnik babki płesznik, , substancje zagęszczające: hydroksypropylometyloceluloza, guma guar; sól, ekstrakt drożdżowy.
Może zawierać śladowe ilości gorczycy i soi.
Bez skrobi pszennej, bez mleka, bez jajek, brak GMO, bez uwodornionych tłuszczów.
Informacja o wartości odżywczej 100 g
Wartość energetyczna 1508 kJ/355 kcal
Tłuszcze 0,4 g
Nasycone kwasy tłuszczowe 0,2g
Węglowodany 85g
Cukry 4,6 g
Błonnik 3,3 g
Białka 1,3 g
Sól 0,25g
PRZEPIS PĄCZKI - ZE STRONY PRODUCENTA
Składniki na bezglutenowe pączki pieczone LUB SMAŻONE
250 g mąki Nutrifree Cake Mix
120 g wody
50 g masła
3 małe jajka + 1 żółtko
50 g cukru
4 g suchych drożdży piwowarskich
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
Skórka cytrynowa
Połowa laski wanilii
Przygotowanie bezglutenowych pączków
Rozpuść masło z wodą w rondlu na dużym ogniu. Po rozpuszczeniu zmiksuj blenderem ręcznym, a następnie wlej 100 g mieszanki do ciasta na raz i gotuj, aż masa zgęstnieje i zacznie odchodzić od brzegów rondla.
Przełóż powstałą masę do miski i zacznij dodawać cukier, jajka i żółtko. Pozostałe 150 g mieszanki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i drożdżami piwnymi, a następnie dodaj do poprzedniej masy.
Na koniec dodaj skórkę z cytryny i ziarenka wanilii.
Energicznie wyrabiaj, aż ciasto stanie się gładkie i lepkie.
Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciskaj krążki na papier do pieczenia (jeśli pieczesz pączki, rób to bezpośrednio na perforowanej blasze). Pozostaw do wyrośnięcia, przykryte ściereczką, na godzinę lub do podwojenia objętości.
Rozgrzej olej arachidowy i smaż każdego pączka, obracając go do góry dnem w oleju, z papierem do pieczenia nadal przyklejonym do spodu.
Po 1 minucie zdejmij papier do pieczenia i obróć, aby upiec drugą stronę.
Jeśli wolisz lżejszy sposób pieczenia, ułóż pączki na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 160-170°C (320-340°F) przez około 20-25 minut.
W razie potrzeby polej wierzch syropem cukrowym lub posyp cukrem kryształem.