Opis produktu
NUTRIFREE MIX PER PASTA FRESCAmasa netto 1 kg
bezglutenowa mieszanka do makaronu i RAVIOLI - PIEROŻKI
Na etykiecie przepis na wykonanie tagliatelle jajeczne oraz
RAVIOLI - pierożki - ciasto pierogowe
Na opakowaniu znajduje sie kod QR , który prowadzi do strony z przepisami z tą mieszanką
Producent Nutrifree Italia
Składniki
Skrobia kukurydziana, skrobia z tapioki, mąka ryżowa, mąka kukurydziana, zagęszczacz: guma ksantanowa.
Może zawierać śladowe ilości sezamu, gorczycy i soi.
Informacja o wartości odżywczej 100 g
Wartość energetyczna 1495 kJ/352 kcal
Tłuszcze 0,5 g
Nasycone kwasy tłuszczowe <0,1 g
Węglowodany 83 g
Cukry 1,7 g
Błonnik 2,4 g
Białka 2,6 g
Sól 0,09 g
Przepis na uszka ze strony producenta NutrifreeSkładniki
Do świeżego makaronu:
150 g świeżej mieszanki makaronowej
2 małe jajka
Szczypta soli
1 łyżka oleju
Bardzo drobna mąka kukurydziana i bardzo drobna mąka ryżowa
Przygotowanie
Przygotuj świeży makaron. Wsyp mieszankę do makaronu Pasta Fesca Mix do dużej miski i zrób wgłębienie na środku.
Dodaj jajka, szczyptę soli i oliwę.
Następnie widelcem zacznij ubijać jajka, stopniowo wlewając całą mieszankę.
Gdy masa będzie gładka, przełóż ją na stolnicę i kontynuuj wyrabianie rękami, aż utworzy gładką, sprężystą kulę.
razie potrzeby możesz dodać odrobinę mąki, powstałej z połączenia mąki kukurydzianej i ryżowej .
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę.
W międzyczasie przygotuj farsz (dowolny)
Następnie wyjmij ciasto z lodówki, odrywaj po kawałku (pozostawiając niewyrobioną część przykrytą) i wałkiem rozwałkuj ciasto na cienki prostokąt.
Z tego prostokąta wytnij kwadraty o wymiarach 4x4 cm (lub 3x3, jeśli wolisz mniejsze).
Na każdy kwadrat nałóż niewielką ilość nadzienia, a następnie złóż go w trójkąt, dopasowując końcówki i dociskając boki.
Teraz złóż go na pół, czubkiem trójkąta do góry, i zawiń dwa dolne końce wokół palca.
Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
Tortellini z grzybami (USZKA) (ze strony producenta )
Składniki
240 g świeżej mieszanki makaronowej Nutrifree
2 łyżki bułki tartej Nutrifree
150 g jajek
500 g świeżych grzybów (pieczarek, borowików lub borowików)
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanej pietruszki
1 ząbek czosnku
4 łyżki startego sera bez laktozy
Sól
Pieprz
Przygotuj nadzienie
Oczyść pieczarki i pokrój je w bardzo drobną kostkę. Rozgrzej olej w rondlu, dodaj cały ząbek czosnku i dodaj pieczarki. Smaż na małym ogniu, aż będą bardzo miękkie. W połowie smażenia dodaj pietruszkę i dopraw solą i pieprzem.
Wyłącz ogień, wyjmij czosnek i przełóż pieczarki do miski. Dodaj bułkę tartą i ser i dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć suchy farsz, który można uformować w małe kopczyki.
Przygotuj świeży makaron
Wbij jajka do miski i dodaj mąkę Pasta Fresca Mix. Dobrze wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie, jedwabiste i bardzo elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut.
Rozwałkuj kilka kawałków ciasta za pomocą maszynki do makaronu, zaczynając od pierwszego oznaczenia i stopniowo przesuwając się do oznaczenia 4 (w maszynie, która rozwałkuje ciasto od oznaczenia 1 do oznaczenia 9). Połóż arkusze ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni i wytnij kwadraty o boku około 4 cm.
Przygotuj kilka arkuszy na raz, aby zapobiec wysychaniu ciasta w oczekiwaniu na ciasto, a resztę ciasta przykryj folią spożywczą, gdy jej nie używasz. Na środek każdego kwadratu nałóż niewielką porcję nadzienia, ugniatając ją palcami.
Najpierw złóż kwadrat makaronu w trójkąt, a następnie owiń dwa końce trójkąta wokół małego palca, formując tortellini, i sklej końce, dociskając je do siebie. Kontynuuj ten proces, aż dojdziesz do końca makaronu, stopniowo odkładając tortellini na tackę przykrytą czystą, posypaną mąką ściereczką kuchenną.
Odcedź bulion warzywny, dodaj odrobinę oliwy z oliwek i doprowadź do wrzenia. Dodaj tortellini do bulionu i gotuj przez około 4 minuty, w razie potrzeby dodając sól i próbując, czy tortellini są już upieczone.
Nałóż farsz na tortellini na talerze i podawaj natychmiast, gorące.
Przepis na pierogi bezglutenowe z bloga Bezglutenowa Mama Składniki 30 pierogów
300 g bezglutenowej mąki Mix per Pasta Fresca Nutrifree KLIK
3 jajka;
45 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy
szczypta soli
dowolne nadzienie