Opis produktu
MEHL MĄKA UNIWERSALNA
waga netto 1 kg
producent
Dr. Schär AG / SPA, Winkelau 9, 39014 Burgstall (BZ) Italy.
skład: skrobia kukurydziana , mąka ryżowa , mąka kukurydziana , substancja zagęszczająca: guma guar ; dekstroza .
Może zawierać śladowe ilości soi
wartość odżywcza w 100 g produktu:
- tłuszcz: 0,5 g
- węglowodany: 82 g
- białko: 1 g
FAWORKI
PRZEPIS ZE STRONY SCHAR
SKŁADNIKI:
400 g MEHL
200 g śmietana kuchenna 18%
7 żółtko jaja
w sumie 130 g (jaja M)
2 łyżka/łyżki miękkie masło
1 łyżka/łyżki cukier puder
sól szczypta
Wszystkie składniki umieszczamy w misie i zagniatamy ciasto. Ciasto wyrabiamy 10 minut (wałkujemy, składamy, wałkujemy, by dobrze napowietrzyć).
Powinna wyjść fajna zwarta kula, nie przyklejająca się do
blatu.
Nie podsypujemy blatu mąką.
• Odkładamy ciasto na 30 min pod ściereczką. Po tym czasie odrywamy kawałek i wałkujemy na czystymblacie bez mąki. Tniemy na paski o szerokości 2,5 cm i długości ok. 10 cm. Nacinamy na środku wzdłuż
prostokąta i przeplatamy.
• W garnku rozgrzewamy olej do temperatury 170 stopni i
wrzucamy po 3-4 faworki i smażymy cały czas
obracając do zarumienienia.
PIEROGI Z DOWOLNYM NADZIENIEM - Z MĄKI MEHL
CIASTO:
300g MAKI MEHL SCHAR
3 JAJKA
TROCHĘ WODY
SÓL
Mąkę jajka, wodę, sól ugnieść na ciasto. Pozostawić na 10 minut. Rozwałkować ciasto. Kółkiem do krojenia ciasta wyciąć czworokąty. Nadzienie nałożyć do środka. Krawędzie ciasta posmarowac wodą i przykryć drugim czworokątem. Dobrze zamknąć i odciąć wystające ciasto
Gotowac ok 4 minuty