Bezglutenowe Pierniczki Świąteczne

(przepis od Balviten)

450g mix for Cake

100g płynnego miodu

1 łyżka bezglutenowej przyprawy do piernika 

(np z Magros lub Lebensbaum)

1 płaska łyżeczka sody  (np. z Celiko)

100g cukru pudru

60g masła

1 jajko

Połącz 350 g mąki z sodą i przyprawą do piernika. 

Dodaj cukier, miód, miękkie masło i jajko

Dokładnie wymieszaj ciasto mikserem, odstaw do lodówki, aby stężało,

Następnie na stolnicę wysyp pozostałą mąkę, wgniataj w ciasto aż przestanie się kleićNa błat rozłóż papier do pieczenia, oprósz mąką, wałkuj ciasto małymi porcjami, wykrawaj ciastkaDelikatnie podnoś je przy pomocy noża, układaj niezbyt gęsto, na blasze wyłozonej papierem do pieczenia 

Wstaw do piekarnika w temperaturze 180stopni, piecz 6-8 minut