Marmurkowe Ciasto z Marchewką
(Przepis od marki Gullón z użyciem bezglutenowych ciasteczek)
Oto genialny przepis na wilgotne, pełne smaku ciasto, które łączy w sobie klasyczne ciasto marchewkowe z obłędną warstwą kakaową! Idealne do popołudniowej kawy. Użycie pokruszonych bezglutenowych ciasteczek zamiast dużej ilości mąki nadaje mu wyjątkowej tekstury.
🛒 Składniki
- 1 średnia marchewka (starta)
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 30 g pokruszonych ciasteczek bezglutenowych María (od Gullón)
- 20 g skrobi kukurydzianej
- 3 łyżki syropu z agawy
- 1 łyżeczka suszonych drożdży
- 2 łyżki kakao w proszku
👩🍳 Sposób przygotowania
- Baza marchewkowa: Marchewkę obierz i drobno zetrzyj na tarce. Przełóż ją do miski, wbij 2 jajka i dodaj olej kokosowy, po czym wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodawanie suchych składników: Do mokrej masy dodaj skrobię kukurydzianą, suszone drożdże oraz drobno pokruszone ciasteczka Gullón María. Całość dobrze zamieszaj, aż składniki się połączą w jednolite ciasto.
- Tworzenie marmurka: Przygotuj małą foremkę do pieczenia (keksówkę) i wyłóż ją papierem. Przelej do niej dokładnie połowę przygotowanego ciasta.
- Warstwa kakaowa: Do drugiej połowy ciasta (która została w misce) dodaj kakao w proszku. Wymieszaj, a następnie wylej tę ciemną warstwę bezpośrednio na jasną warstwę w foremce.
- Efekt wizualny: Używając widelca lub wykałaczki, delikatnie zamieszaj obie warstwy w foremce kilkoma kolistymi ruchami – dzięki temu uzyskasz piękny, marmurkowy wzór!
- Pieczenie: Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 45 minut (do suchego patyczka).
Po upieczeniu ostudź na kratce. Ciasto jest idealnie wilgotne, zdrowe i przepyszne!
