Schar Mix C mieszanka bezglutenowa 1kg

Schär Mix C to kultowa, bezglutenowa mieszanka mąk i skrobi stworzona z myślą o idealnych, słodkich wypiekach. Niezależnie od tego, czy planujesz puszysty biszkopt, kruche włoskie ciasteczka, tradycyjną babkę, czy delikatną tartę – ta kompozycja składników gwarantuje sukces i perfekcyjną konsystencję za każdym razem

Inspiracja prosto z Włoch – Torta Margherita (Tradycyjne włoskie ciasto maślane): Wykorzystaj Mix C do przygotowania klasycznego włoskiego ciasta Margherita. Wystarczy utrzeć 125g masła ze 150g cukru, dodać 3 jajka, 220g mąki Mix C, odrobinę mleka oraz proszek do pieczenia. Upiecz i ciesz się autentycznym smakiem Dolce Vita bez glutenu!

Inspiracje i triki prosto z włoskiego internetu!

Włoskie blogerki kulinarne i szefowie kuchni uwielbiają Mix C za to, jak zachowuje się w klasycznych deserach z Półwyspu Apenińskiego. Oto najpopularniejsze sposoby na wykorzystanie tej mąki, które królują we włoskiej sieci:

1. Puszysta jak chmurka Torta Paradiso (Ciasto Rajskie)

To absolutny klasyk włoskich śniadań. Włoscy blogerzy kulinarni podkreślają, że dzięki dodatkowi skrobi z tapioki i kukurydzy w Mix C, ciasto zyskuje idealną, „rozpływającą się w ustach” konsystencję.

• Jak zrobić? Uprzyj 4 żółtka z 150g cukru pudru i 125g miękkiego masła na puszystą masę. Dodaj 150g mąki Mix C, sok i skórkę z 1 cytryny oraz łyżeczkę bezglutenowego proszku do pieczenia. Na koniec delikatnie wmieszaj ubite białka. Piecz w 180°C przez ok. 35-40 minut. Po ostudzeniu obficie posyp cukrem pudrem.

2. Kruche Pasta Frolla na włoską Crostatę (Tarta z dżemem)

Tradycyjne włoskie kruche ciasto bywa wyzwaniem w wersji bezglutenowej, ale włoskie mamy mają na to swój sprawdzony sposób z użyciem Mix C.

• Sekretny włoski trik: Ze względu na to, że mąka bezglutenowa chłonie więcej wilgoci, do przygotowania idealnej pasta frolla z Mix C włoscy kucharze dodają jedno dodatkowe żółtko lub 2-3 łyżki lodowatej wody więcej niż w tradycyjnym przepisie. Ciasto po zagnieceniu musi odpocząć w lodówce przez minimum 30 minut – dzięki temu tarta po upieczeniu będzie idealnie krucha, maślana i nie będzie się rozpadać.

3. Ekspresowy Crema Pasticcera (Włoski krem budyniowy)

Mix C ze względu na idealne proporcje skrobi jest masowo wykorzystywany we Włoszech jako zagęszczacz do aksamitnego kremu cukierniczego, którym nadziewa się rogaliki (cornetti) lub przekłada torty. Nie tworzy grudek i nadaje kremowi piękną, błyszczącą teksturę.